Что делать, если отравились фастфудом?

Отравление фастфудом — это обычное пищевое отравление. Однако случается оно значительно чаще, чем отравление едой, приготовленной, например, дома. Как выяснили учёные из США, общепит увеличивает риск пищевой интоксикации в 7 раз. И фастфуд здесь традиционно занимает первую позицию. Экономя время на полноценном приёме пищи, мы экономим и на качестве еды. Чревато это последствиями разной степени пагубности. Какой вред они нанесут, зависит от того, что именно стало причиной вашего недомогания.

Несоблюдение правил гигиены

С фастфудом это самая частая история. Хот-доги, шаурму, гамбургеры часто готовят в палатках с санитарными условиями, далекими от гигиенических норм содержания общепита. Кишечная палочка в таких заведениях растёт, как кофе на бразильских плантациях. Как вы думаете, что ей стоит попасть в ваш гамбургер или хот-дог? А там у неё начинается настоящий пир, который продолжается в вашем пищеварительном тракте. В тёплой среде бактерия чувствует себя особенно комфортно. При этом в кровь попадают продукты её жизнедеятельности — те самые токсины, которые вызывают тошноту, рвоту, головную боль и другие неприятные признаки отравления едой.

Избыток жиров

Для приготовления фастфуда чаще всего используют маргарин. А в хот-доги добавляют ещё и майонез. И то, и другое — ненатуральные продукты, они в больших количествах содержат искусственные изомеры жирных кислот. Эти так называемые транс-жиры длительное время сохраняют аппетитный вид изделия, в которое были добавлены. Вот почему гамбургер так долго может храниться вне холодильника, не теряя внешней привлекательности. Однако это вовсе не означает, что он безопасен. Избыток транс-жиров может вызвать общую интоксикацию организма со всеми неприятными симптомами: головная боль, тошнота, рвота, иногда — горечь во рту. Не говоря уже о долгосрочной перспективе (транс-жиры рассматриваются сегодня как один из виновников развития инфарктов, инсультов и опухолей).

Что делать

Принять энтеросорбенты. Простейший вариант ? актированный уголь: 5-10 таблеток запить стаканом воды. Если вы чувствуете тошноту и головную боль, вам нужно как можно скорее вызвать у себя рвоту, чтобы удалить источник токсинов из желудка. Даже если роковой приём пищи был относительно давно, и после него вы уже успели поесть безопасные продукты. Если рвота не принесла облегчения в течение получаса, вызовите скорую. До приезда врача пейте воду, ибо при рвоте и диарее организм теряет много жидкости и может наступить обезвоживание. Приготовьтесь к госпитализации. Она в случаях отравления — частое медицинское решение. И в следующий раз, проходя мимо ароматной палатки, подумайте — стоит ли минутная слабость того, что она за собой повлечёт.