Сезонные витамины: составляем полезный рацион

Главные витамины осенью — это витамин В6 (пиридоксин), аскорбиновая кислота, витамины Е и А.

1. Витамин В6 необходим для работы сердца и мышц, он отвечает за нормальное функционирование нервной системы, принимает участие во многих химических реакциях, протекающих в нашем организме.

Прежде всего в вашем рационе должны быть свежие овощи: морковь, капуста и картофель — вот что обеспечит организм необходимым витамином В6. Помимо этого, пиридоксин содержится в фасоли, грецких орехах, яичных желтках и пивных дрожжах.

2. Аскорбинка — один из главных витаминов, которые нужны нам осенью. Причём очень важно ежедневно получать его с пищей, так как он не накапливается и не синтезируется в организме.

Витамин С повышает иммунитет, улучшает общее самочувствие и играет важную роль в обмене веществ. Это антиоксидант, который продлевает нашу молодость и красоту.

Главные источники аскорбиновой кислоты — шиповник, рябина, репчатый лук, перец, петрушка, цитрусовые, квашеная капуста.

3. Витамин Е также помогает поддержать иммунитет, участвует в производстве гормонов, защищает клетки от свободных радикалов.

Этим витамином особенно богаты орехи, оливковое и льняное масла, которыми полезно заправлять салаты, добавлять в каши и пюре.

Получить витамин Е можно также из кукурузы, пророщенной пшеницы, моркови и картофеля.

4. Витамин А отвечает за здоровье волос, зубов и поддержание крепкого иммунитета.

Главные поставщики этого витамина — продукты животного происхождения: рыба, сливочное масло, яйца, печень, а также овощи и фрукты: шпинат, морковь, яблоки. Включите в свой рацион самый полезный осенний напиток — свежевыжатый сок из яблок с морковью.

5. Витамин D необходим нам для поддержания уровня кальция в организме и защиты от остеопороза.

Этот витамин организм получает, главным образом, синтезируя его из солнечных лучей. Осенью, в пасмурные и дождливые дни, особенно важно включать в рацион продукты, которые содержат этот витамин.

Налегайте на творог и сыр, желтки яиц, сливочное масло, печень рыб.

Когда природных витаминов недостаточно

Даже идеально сбалансированный рацион не поможет восполнить дефицит витаминов, если вы:

1. Курите или употребляете алкоголь (никотин разрушает витамины С, В1 и В12, а также бета-каротин и фолиевую кислоту).

2. Принимаете обезболивающие лекарственные средства, разрушающие аскорбиновую кислоту.

3. Пропили курс антибиотиков.

4. Принимаете снотворное или транквилизаторы, разрушающие витамины группы В.

5. Сидите на диете или являетесь вегетарианцем.

В этом случае вам необходимо принимать комплексные витаминные препараты.