Готовим вместе с «Человек онлайн»: Капкейки
Портал «Человек онлайн» представляет рецепт ванильных капкейков. Порционные пирожные маленького размера готовить очень просто и они придутся по вкусу не только самым маленьким членам семьи но и отлично подойдут для встречи гостей.
Капкейки – порционные пирожные маленького размера, которые готовятся по очень простому рецепту.
Ингредиенты:
Мука - 1 и 1/4 чашки;
Яйца – 2 шт;
Сахар – 3/4 чашки;
Сода – 1/2 ч.л;
Соль – 1/2 ч.л;
Ванильный экстракт – 1,5 ч.л;
Растительное масло – 1/2 чашки;
Пахта или кефир – 1/2 чашки;
Разрыхлитель - 1 и 1/4 ч.л.
Для шапки – кремчиз, сливки, сахарная пудра, ягоды (по желанию).
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать муку, соду, соль и разрыхлитель и хорошо перемешать. В другой миске взбивать 15-20 секунд на медленной скорости яйца, добавить сахар и взбивать еще полминуты. Добавить ванильный экстракт и масло и ещё взбить в течение минуты. Продолжая медленно помешивать, постепенно вводим в массу сначала муку, а затем пахту. Переложить в формочки и выпекать 12-16 минут. Проверяйте спичкой готовность.
Для шапки взбить 2/3 части кремчиза с небольшим количеством сахарной пудры и 1/3 сливок, после отдельно взбить. Смешать вместе и украсить остывшие капкейки. По желанию украсить десерт ягодой и листиками мяты.
